
家庭常备预制菜。
家庭不但要常备预制菜,还要各种各样的预制菜。既有下酒的,也有下饭的。既有荤菜,也有素菜。今天做的,土豆切块,茄子切块,豆角切段,高温油炸。炸好的蔬菜便成了素菜预制菜,待做地三鲜的时候,省大事了,直接在三种菜中挑出自己的配比,倒入砂锅,放点盐,放点味精,其它的什么都不需要,也不需要葱姜蒜炝锅,就是一道美味的下饭菜,而且,炸好的蔬菜,久煮不烂,色泽鲜亮。本人的冰柜里,现在什么都有。炸好的鲫鱼,草鱼段,黄鱼。吃的时候,直接红烧,或者酸菜鱼,或者鲫鱼豆腐汤,都不用化冻,直接做,省去了许多麻烦,而且速成,比如,前天,下酒菜少点,直接拆开酸菜鱼料包,煸炒,加水,放入冰箱里刚拿出来的草鱼段,二十分钟后,一道美味就上桌了。有豆腐丸子,有萝卜丸子,想吃的时候,直接砂锅白菜加几个豆腐丸子,就是美食了。有卤好的肘子,五花肉,多会想吃肉了,拿出来,再码上豆腐丸子,浇上老汤,那就是响当当的硬菜。有包子,有咸食,有熟的红薯,熟的玉米,还有自己做的糖炒栗子。太多了,想吃什么,就吃什么,如探囊取物,片刻成菜。永远不会满足,永远探索新的美食,使自己的预制菜谱越来越多。怎么样?是不是馋的垂涎欲滴了吧。还等什么,自己学着做吧。幸福生活从美食开始。
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